กินพริกแล้วอารมณ์ดี

12

“พริก” ของกินรสเผ็ด ที่เป็นเอกลักษณ์อย่างหนึ่งของของกินไทย เนื่องจากว่าของกินไทยหลายแบบมีพริกเป็นองค์ประกอบ เว้นเสียแต่รสเผ็ดของพริกจะช่วยชูรสของของกินให้อร่อยขึ้นแล้วยังมีคุณประโยชน์อีกมากมาย อันเป็นประโยชน์จากพริก

รสเผ็ดของพริกมาจากสารเคมีในตัวของมันเป็น Capsaicin นอกเหนือจากนั้นยังมีสารอื่นๆที่ให้ความเผ็ดอีกเป็นDihydrocapsaicin ,Nordihydrocapsaicin ,Homodihydrocapsaicin ,แล้วก็ Homocapsaicin ซึ่งออกฤทธิ์ทำให้มีความรู้สึกแสบร้อน เคือง แล้วก็เมื่อกินเข้าไปทำให้ร่างกายขับเหงื่อ รวมทั้งสามารถกระตุ้นการหลั่งของน้ำย่อย

นอกเหนือจากความเผ็ดในพริกยังมีวิตามิน สูง มีวิตามิน แคลเซี่ยมแล้วก็ธาตุเหล็กอีกด้วย ด้วยเหตุผลดังกล่าวการทานพริกก็จะช่วยสำหรับในการบำรุงเลือด สร้างเสริมกระดูก ทำให้ผิวพรรณแจ่มใส ต้านทานอนุมูลอิสระ และก็บำรุงสายตา จากการวิจัยพบว่า พริกช่วยสำหรับการเพิ่มความร้อนของร่างกาย มีการขับเหงื่อแตกมาทำให้ร่างกายเย็น ในขณะเดียวกันก็ช่วยสำหรับการเผาผลาญพลังงานภายในร่างกาย ลดความรู้สึกต้องการรสหวาน โดยเหตุนั้นการทานพริกก็เลยมีคุณประโยชน์ในด้านการควบคุมน้ำหนัก ลดคอเรสเตอคอยล ลดการเสี่ยงสำหรับการเป็นโรคมะเร็ง

พริก, รสเผ็ด, ร่างกาย

รสเผ็ดนั้นสามารถช่วยทำให้ร่างกายหลั่งสาร เอ็นโดรฟิน (Endorphin)จากต่อมใต้สมอง และก็ ไฮโปทาลามัส ในกระดูกสันหลัง 

ที่ทำให้มีความรู้สึกสุขสบาย ทุเลาลักษณะของการเจ็บปวด ลดลักษณะของการมีไข้หวัดคัดจมูก ขับเสลด โดยเฉพาะอย่างยิ่งผู้ป่วยในโรคภูมิแพ้ อาการหอบหืด การทานพริกจะช่วยขยายหลอดลมได้อีกด้วย ในขณะนี้นอกเหนือจากการใช้พริกเป็นของกินเพื่อเสริมรส แล้วก็อยู่ในฐานะสมุนไพร ของกินเป็นยา แล้ว ยังมีการนำพริกไปทำสินค้าที่ใช้ทา สามารถรักษาอาการผิวหนังอักเสบ แก้เมื่อย แก้การได้รับเชื้อที่ผิวหนัง อย่าง เริม แล้วก็งูสวัดได้อีกด้วย นี่มีประโยชน์ของพริก ที่เป็นองค์ประกอบหลักอย่างหนึ่งของเมนูอาหารไทย ที่เชื่อใจกันว่า ของกินไทยรสเผ็ดของพวกเราเป็นอาหารสำหรับคนรักสุขภาพที่ได้รับการยินยอมรับไปแล้วทั้งโลก

สามารถติดตาม บทความที่น่าสนใจ FIFA55 ได้ที่ FIFA55AVENGERS