ประโยชน์น้ำเต้าหู้

68

นมถั่วเหลืองมีโปรตีนจากถั่วเหลือง มีเส้นใยธรรมชาติที่ดีต่อระบบขับถ่าย แล้วก็มีส่วนประกอบที่สำคัญเป็นสารไอโซฟลาโวน (Isoflavones) 

ภายหลังบริโภคนมถั่วเหลือง ร่างกายจะเปลี่ยนแปลงสารเคมีประเภทนี้ให้เป็นสารไฟโตเอสโตรเจน (Phytoestrogens) ที่มีส่วนประกอบใกล้เคียงกับเอสโตรเจน (Estrogen) ซึ่งเป็นฮอร์โมนผู้หญิงที่ส่งผลต่อหลักการทำงานของระบบแพร่พันธุ์ แล้วก็ภาวการณ์ต่างๆที่เกี่ยวพันกับฮอร์โมนจำพวกนี้ ด้วยเหตุนี้ นักวิทยาศาสตร์ก็เลยคาดว่าองค์ประกอบต่างๆในน้ำนมถั่วเหลืองและก็สารไอโซฟลาโวนบางทีอาจมีผลดีต่อร่างกาย และก็บางทีอาจมีผลทางการรักษาลักษณะการป่วยบางประการได้

นมถั่วเหลือง, ทดสอบ, คอเลสเตอรอลดังนั้น ก็เลยมีการค้นคว้าทดสอบล้นหลามถึงประโยชน์ต่างๆที่ได้รับจากน้ำนมถั่วเหลือง เพื่อค้นคว้าทำการวิจัยว่านมถั่วเหลืองเป็นเครื่องดื่มที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากมายไหม หรือเป็นเพียงแค่ข้อสมมติด้านวิทยาศาสตร์แล้วก็การแพทย์เพียงแค่นั้น

ลดน้ำหนัก ลดหุ่น แล้วก็ไขมัน


มีการวิจัยหนึ่งที่ทดสอบประสิทธิผลของนมวัว นมถั่วเหลืองแต่ง และก็อาหารเสริมแคลเซียมที่ส่งผลต่อการลดไขมันในสตรีก่อนวัยทองที่มีภาวการณ์อ้วน รวมทั้งสภาวะน้ำหนักเกิน พบว่าการบริโภคนมไขมันต่ำอย่างนมถั่วเหลืองแต่ง ช่วยลดภาวการณ์อ้วนและก็ภาวการณ์อ้วนอ้วนในกลุ่มของตัวอย่างทดสอบได้อย่างเป็นจริงเป็นจัง

อีกหนึ่งการทดสอบเป็นต่อเปรียบเทียบประสิทธิผลของนมถั่วเหลืองกับนมวัวขาดมันเนยกับระดับไขมันในเลือดรวมทั้งแนวทางการทำปฏิกิริยากับฝาผนังเซลล์ไขมัน (Lipid Peroxidation) ในผู้เจ็บป่วยที่มีสภาวะไขมันในเลือดสูง คำตอบที่ได้ชี้ว่าน้ำเต้าหู้มีส่วนช่วยสำหรับในการลดระดับไขมันในเลือดและก็ลดการเกิดปฏิกิริยาที่สารอนุมูลอิสระทำปฏิกิริยากับกรดไขมันไม่อิ่มตัวในฝาผนังเซลล์ ซึ่งเกิดผลดีต่อคนไข้สภาวะไขมันในเลือดสูง

ส่วนการทดสอบเพื่อหาประสิทธิผลสำหรับการลดระดับคอเลสเตอรอลภายในร่างกายด้วยเครื่องดื่มที่ทำจากถั่วเหลือง โดยการทำการทดสอบในกลุ่มทดลองชาวประเทศฝรั่งเศสที่หรูหราคอเลสเตอรอลในเลือดสูงในกรุ๊ปการเสี่ยงระดับปานกลาง ผลที่เกิดเป็น การบริโภคเครื่องดื่มจากถั่วเหลืองที่มีสารแพลุกลี้ลุกลนท์ สเตอรอคอยล (Plant Sterol) ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลประเภทเหลวแหลก (non-HDL และก็ LDL) ลงอย่างเป็นจริงเป็นจัง ด้วยเหตุดังกล่าว ก็เลยอาจจะบอกได้ว่า นมถั่วเหลืองบางทีอาจช่วยควบคุมรวมทั้งลดระดับไขมันในคนป่วยที่มีคอเลสเตอรอลในเลือดสูงที่อยู่ในกรุ๊ปผู้มีการเสี่ยงน้อยไปจนกระทั่งปานกลาง

สามารถติดตาม บทความที่น่าสนใจ FIFA55 ได้ที่ FIFA55AVENGERS